EPUR

매장 소개

프랑스 출신의 뱅상 파르주 셰프가 이끄는 이곳은 '순수(Purity)'를 뜻하는 이름처럼 식재료 본연의 가치를 가장 정제된 방식으로 보여주는 공간입니다. 리스본 치아두 지구의 아름다운 광장이 내려다보이는 미니멀한 인테리어는 오로지 요리의 풍미와 시각적 즐거움에만 집중할 수 있게 합니다. 셰프의 고도의 절제미가 담긴 '인스피라송(영감)'과 '에푸리즘' 테이스팅 메뉴는 포르투갈의 제철 식재료를 예술적인 경지로 끌어올립니다. 군더더기 없는 정교한 조리법과 감각적인 도금이 조화를 이루며, 방문객들에게 리스본 도심 속에서 즐기는 가장 고요하고 우아한 미식의 순간을 선사합니다. 본질에 충실한 맛의 깊이를 경험하고 싶은 이들에게 최고의 장소입니다.