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Culler de Pau

대서양의 물결을 요리한 자연의 주방


매장 소개
갈리시아의 아름다운 해안 마을 오 그로베에 위치한 이곳은 '제로 마일' 미식을 실천하는 혁신적인 공간입니다. 하비에르 오예로스 셰프는 대서양의 신선한 해산물과 식당 옆 텃밭에서 직접 기른 유기농 채소만을 사용하여 자연과의 공생을 요리로 증명합니다. 인위적인 가공을 최소화하고 재료 본연의 맛을 예술적인 조화로 끌어올리는 셰프의 섬세한 감각은 매 코스마다 방문객들에게 경이로운 감동을 선사합니다. 통유리창 너머로 펼쳐지는 리아 드 아로우사 해안의 절경은 미식의 즐거움을 한층 고조시키며, 지역 문화와 환경에 대한 깊은 책임감이 담긴 요리들은 갈리시아 미식의 가장 미래지향적인 모습을 보여줍니다.
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