Paladar Zen (펠레더 젠)
신선함 가득한 베지테리안 레스토랑

리스본의 풍요를 큐레이팅한 예술


리스본 포시즌스 호텔 리츠 내에 위치한 이곳은 셰프 페드로 페냐 바스토스가 이끄는 미식의 갤러리입니다. '쿠라'라는 이름은 '큐레이팅'에서 유래했으며, 셰프는 포르투갈 전역의 최상급 제철 식재료를 엄선하여 하나의 예술 작품처럼 정교한 코스를 구성합니다. 지역의 전통적인 맛을 바탕으로 현대적인 감각과 기술을 더해, 재료 본연의 순수함과 깊은 풍미를 동시에 포착해냅니다. 세련되고 현대적인 인테리어는 요리의 화려한 색채를 더욱 돋보이게 하며, 호텔 특유의 정중한 서비스는 방문객들에게 완벽한 몰입감을 선사합니다. 포르투갈의 식문화적 유산을 가장 우아하고 미래지향적인 방식으로 경험하고 싶은 이들에게 최고의 장소입니다.





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