Palillos del Cardenal
마드리드의 한국음식점

고풍스런 저택에서 맛보는 대지의 서사


스페인 북부 칸타브리아의 유서 깊은 18세기 저택에 위치한 이곳은 셰프 헤수스 산체스의 예술적 영감이 집약된 공간입니다. 저택의 우아한 건축미와 현대적인 미니멀리즘이 조화를 이루는 다이닝 룸에서, 지역의 대지와 바다가 주는 최상급 식재료를 창의적으로 재해석합니다. '지속 가능한 미식'을 최우선 가치로 삼아 탄생한 약 20코스의 메뉴는 방문객들에게 칸타브리아의 풍경을 한 입에 담는 듯한 경이로운 경험을 선사합니다. 30년 넘는 시간 동안 다듬어온 셰프의 정교한 기술과 철학은 접시마다 깊은 풍미와 시각적 감동을 전하며, 세상의 소음에서 벗어나 진정한 미식의 평온함을 느끼고 싶은 이들에게 최고의 안식처가 되어줍니다.





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