Akelarre Restaurant

매장 소개

산 세바스티안의 이겔도 산자락에 위치한 이곳은 셰프 페드로 수비하나가 설계한 바스크 미식의 살아있는 전설입니다. 통유리창 너머로 펼쳐지는 환상적인 오션뷰를 배경으로, 전통 바스크 요리를 가장 현대적이고 예술적인 시각으로 재구성합니다. '뉴 바스크 퀴진'의 개척자답게 기술적인 완숙미와 재료에 대한 깊은 통찰력이 돋보이며, 각 코스는 칸타브리아해의 생명력을 접시 위에 시적으로 표현합니다. 50년 넘는 역사 속에서도 끊임없이 진화하는 그의 요리 세계는 방문객들에게 시공간을 초월한 듯한 감동을 선사합니다. 대지와의 교감, 바다의 풍미, 그리고 거장의 철학이 어우러진 이곳은 인생에서 가장 우아하고도 강렬한 미식의 순간을 약속합니다.