서유럽
스페인-세비야
Cañabota

숯불로 구워낸 세비야의 신선한 바다


매장 소개
세비야 중심가에 위치한 이곳은 안달루시아 대서양 연안에서 공수한 최상급 해산물을 주인공으로 하는 공간입니다. 후안루 페르난데스 셰프 팀이 선보이는 '오픈 키친 그릴' 방식은 요리의 모든 과정을 투명하게 공개하며 신선도에 대한 자부심을 보여줍니다. 활기찬 수산 시장의 분위기를 세련되게 재해석한 인테리어와 활기 넘치는 서비스가 특징입니다. 단순한 구이를 넘어 재료의 부위별 특성을 살린 정교한 조리 기법은 해산물 미식의 새로운 지평을 열어줍니다. 셰리 와인과 함께 즐기는 숯불 향 가득한 코스는 방문객들에게 세비야에서 가장 역동적이고 진정성 있는 바다의 맛을 선사합니다.
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