Restaurante Ramón Freixa Atelier

매장 소개

셰프 라몬 프레이샤의 가장 아방가르드하고 개인적인 철학이 담긴 공간입니다. 마드리드 벨라스케스 거리에 위치한 이곳은 '요리가 예술과 감정으로 변하는 곳'이라는 비전 아래, 소수의 인원만을 위한 몰입형 다이닝을 선보입니다. 스페인의 풍요로운 식재료를 바탕으로 기술적인 완숙미와 창의적인 위트를 결합하여, 매 코스마다 방문객의 예상을 뛰어넘는 놀라움을 선사합니다. 아틀리에라는 이름에 걸맞게 정교하게 설계된 공간은 마치 화가의 작업실에 초대받은 듯한 특별한 기분을 주며, 재료의 본질인 '뿌리'로 돌아가 현대적인 변주를 더하는 그의 요리 세계는 마드리드 미식의 정수를 보여줍니다.