중국/몽고북경

The Georg

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옛 골목 속 숨어있는 감각적인 공간

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Q. 매장은 어느 지역에 있나요?A. 95 Donghuamen Street, Dongcheng, Beijing, 100006, 중국 본토에 있어요.
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매장 소개

지안차오 골목(Jade River 근처)의 고즈넉한 사합원 지대에 위치한 유러피안 컨템포러리 레스토랑. 덴마크의 하이엔드 라이프스타일 브랜드인 '조지 젠슨(Georg Jensen)'이 디자인에 참여하여 오픈한 곳으로, 북유럽 특유의 미니멀리즘과 섬세함이 돋보이는 모던 노르딕&유러피안 퀴진을 선보입니다. 훈제, 절임, 발효 등 전통적인 스칸디나비아식 조리 기법을 현대적인 파인 다이닝 테크닉과 결합하는 것이 특징입니다. 인위적인 조미를 배제하고 제철 식재료 본연의 깔끔하고 순수한 풍미를 극한으로 끌어올리며, 접시 위를 하나의 예술 작품처럼 정교하고 아름답게 디스플레이하는 플레이팅 감각이 매우 뛰어납니다.

  • 업종세계음식 > 유로피언
  • 주소
    중국/몽고북경
    95 Donghuamen Street, Dongcheng, Beijing, 100006, 중국 본토
    길찾기

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