연화각
연꽃 누각이라는 뜻의 칭다오 최고의

혁신적인 모던 차이니스 퀴진


베이징 내 하이엔드 다이닝 그룹인 '엠오(MO) 그룹'이 이끄는 곳으로, 정통 산둥 요리와 베이징 요리를 기반으로 현대적인 프렌치 터치를 가미한 혁신적인 모던 차이니즈 퀴진을 선보이는 곳. 시그니처 메뉴인 베이징 덕은 대추나무 장작으로 구워내 촉촉한 육즙과 바삭한 껍질의 식감을 자랑하며, 캐비아를 얹어 풍미를 극대화했습니다. 이외에도 랍스터나 삭스핀, 전복 등 최고급 식재료를 독창적인 소스와 감각적인 플레이팅으로 풀어내 현대 중국 파인 다이닝의 정수를 보여줍니다.





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