미주-북미
캐나다-몬트리올
Sushi Nishinokaze

장인정신이 살아있는 스시 오마카세


매장 소개
스시 니시노카제(Sushi Nishinokaze)는 장인 정신이 깃든 정통 에도마에 스타일을 고수하는 스시 오마카세 전문점입니다. 몬트리올 빌마리 지역에 위치한 이곳은 군더더기 없이 깔끔하고 차분한 목조 인테리어로 마감되어 있으며, 오직 셰프의 손짓에만 집중할 수 있는 아늑한 바 테이블 형태로 운영됩니다. 일본에서 직송한 최고급 제철 생선과 퀘벡 현지의 신선한 해산물을 조화롭게 다루며, 네타(생선)의 감칠맛을 극대화하는 섬세한 숙성법과 완벽한 온도의 샤리(밥)가 특징입니다. 마치 도쿄의 숨은 스시야에 온 듯한 프라이빗하고 정갈한 분위기가 인상적입니다.
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