Q. 이곳 고기는 어떤 방식으로 구워지고 맛과 식감은 어떤 편인가요?A.목살과 삼겹살을 연탄에서 초벌로 구운 뒤 다시 연탄 위에서 마무리해 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며, 고소한 풍미와 쫄깃쫄깃한 식감이 강조됩니다.
Q. 함께 나오는 밑반찬이나 곁들임은 어떤 편인가요?A.상추와 파절이, 김치, 멜젓 등 기본 반찬이 깔끔하고 고기와의 조합이 좋아 느끼함을 잡아주며, 멜젓에 고추와 마늘을 넣어 먹는 방법이 특히 감칠맛을 높여줍니다.
Q. 가게 분위기와 직원 서비스는 어떤지 궁금합니다.A.매장은 깔끔하면서도 활기가 넘치는 분위기이고, 직원들이 직접 고기를 구워주며 중간중간 부족한 것을 물어보는 등 친절한 서비스가 인상적입니다.