서유럽
이탈리아-남부/나폴리/포지타노
Relais Blu

격식과 휴양이 공존하는 분위기

매장 소개
소렌토 반도 끝자락 테르미니의 부티크 호텔에 딸린 파인다이닝으로, 절벽에 걸린 테라스에서 카프리섬을 정면으로 마주합니다. 일본에서 나고 자란 후미코 사카이 셰프가 주방을 이끌며, 캄파니아 전통 요리를 바탕으로 일본적 감각을 은은하게 겹쳐 독자적인 스타일을 만듭니다. 자체 텃밭에서 난 허브·채소·과일을 쓰고, 근거리 유통 원칙으로 해산물과 캄파니아 육류(카세르타 흑돼지·라티카우다 양)를 다룹니다. 천여 종의 와인 셀러와 정갈한 홀 서비스가 더해져, 격식과 휴양이 공존하는 분위기입니다. 반도 여행 중 특별한 점심, 일몰을 낀 기념일 저녁이나 허니문 일정에 잘 어울립니다.
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