Palazzo del freddo G. Fassi 파씨
로마에서 제일오래된 아이스크림가게

베수비오 자락, 불과 바다의 식탁

나폴리에서 차로 15분 거리, 브루샤노의 조용한 마을에 자리한 가족 운영 파인다이닝입니다. 주방을 이끄는 프란체스코 스포지토 셰프는 캄파니아의 전통 레시피를 현대적 기법으로 풀어내며, 베수비오 화산 자락의 토양과 나폴리만의 해산물을 중심으로 지역 생산자와 긴밀히 협업합니다. 노출된 목재 들보와 벽난로, 유리창 너머로 이어지는 오픈 주방이 격식과 편안함의 균형을 만듭니다. 천 종이 넘는 와인 셀러와 소믈리에의 페어링도 이곳 경험의 일부입니다. 기념일이나 특별한 저녁, 나폴리 근교의 정제된 다이닝을 원하는 분께 어울립니다.





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