tre scalini(트레 스칼리니)
나보나 광장의 명물 초콜릿 아이스크림

트라스테베레 골목의 모던 별

로마 트라스테베레의 좁은 골목, 비콜로 델 친퀘에 자리한 레스토랑입니다. 2004년 문을 연 이래 크리스티나 보워먼 셰프가 이끌며 2026년 가이드에서도 미쉐린 스타를 유지했습니다. 법학과 그래픽 디자인을 공부하고 미국에서 요리를 배운 셰프답게, 이탈리아 전통을 국제적 감각으로 다시 씁니다. 60개월 숙성 파르미지아노 액체 라비올리와 아마트리치아나 라비올리, 해산물 파파르델레가 시그니처입니다. 마차 작업장을 개조한 높은 천장의 모던한 공간은 트라스테베레의 옛 정취와 대비를 이루며, 로맨틱한 저녁이나 기념일 식사에 어울립니다.





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