The Golden Hind(더 골든 하인드)
피시 앤 칩스의 바삭바삭한 매력

탄두르가 빚은 런던의 클래식

런던 메이페어의 앨버마를 스트리트에 자리한 인도 파인다이닝 레스토랑입니다. 2013년 문을 연 뒤 JKS 레스토랑스가 운영해 온 대표작으로, 인도 전역의 클럽·사교 문화를 공간 콘셉트로 삼아 탄두르와 그릴 중심의 요리를 선보입니다. 킬 고트 메티 키마, 탄두리 마살라 램 찹스, 테이블사이드에서 뚜껑을 열어 향을 살리는 비리야니처럼 전통 레시피를 현대적으로 다듬은 시그니처가 중심이며, 향신료의 층위와 균형을 정교하게 설계하는 것이 강점입니다. 음식은 애피타이저와 공유형 커리·탄두르 요리를 골라 나누는 에스닉 공유 스타일이라, 일행과 여러 접시를 함께 즐기기에 좋습니다.





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