Ikoyi

매장 소개

Ikoyi는 영국의 미세한 계절 변화를 바탕으로 채소, 지속가능한 생선, 숙성 육류를 정교하게 다루면서도, 전 세계에서 모은 향신료를 통해 완전히 다른 인상으로 풀어내는 레스토랑입니다. 재료 자체를 과하게 꾸미기보다 가장 맛이 선명해지는 지점을 밀도 있게 끌어올리는 방식이 특징이며, 한 접시마다 향과 온도, 질감의 대비를 세심하게 설계해드립니다. 런던 파인다이닝 중에서도 ‘재료 중심’과 ‘스파이스 중심’이 드물게 균형을 이루는 곳이라, 익숙한 재료를 낯설고 입체적으로 경험하고 싶으실 때 특히 인상적으로 다가오는 레스토랑입니다