Bún Mọc Thủy (분목투이)

매장 소개

분목투이는 하노이식 국물 요리의 섬세함을 조용히 보여주는 집입니다. 진하고 무거운 타입보다 맑고 깨끗한 국물에 강점이 있으며, 돼지고기 완자와 목이버섯, 죽순이 어우러져 한 그릇의 결을 부드럽게 만듭니다. 화려하게 밀어붙이기보다 담백한 감칠맛으로 오래 남는 스타일이라 아침 식사나 가벼운 점심에 특히 잘 어울립니다. 올드쿼터의 좁은 골목 안에서 시작해, 지금은 대표적으로 Đào Duy Từ 본점과 Trần Nhật Duật 지점이 함께 거론되는 하노이 로컬 인기집입니다.