동남아
베트남-하노이
Phở Bát Đàn (포밧단)

줄 서서 먹는 맑은 국물의 쌀국수

매장 소개
포밧단은 하노이 올드쿼터의 공기를 가장 직접적으로 들이마시게 하는 집입니다. 49 Bát Đàn 앞에 길게 늘어선 줄, 주문과 결제를 먼저 끝내고 자리를 찾아 앉는 셀프 서비스, 그리고 군더더기 없이 맑고 진한 국물까지, 이곳의 매력은 화려한 연출보다 오래 다듬어진 생활의 리듬에 있습니다. 소고기 쌀국수 한 가지에 집중하는 태도도 인상적입니다. 뼈의 깊이를 또렷하게 남긴 육수, 부드럽게 익힌 고기, 바쁘게 돌아가는 공간의 활기가 한 그릇 안에서 하노이의 아침과 저녁을 완성합니다.
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