Molino de Urdániz

매장 소개

나바라의 고요한 마을 우르다이츠에 위치한 이곳은 셰프 다비드 야르노스가 선보이는 '조화와 균형'의 미학이 깃든 공간입니다. 셰프는 고향 나바라의 대지에서 영감을 받아 식재료의 본질을 꿰뚫는 정교하고 감성적인 요리를 창조합니다. 화려한 기교보다는 재료 간의 완벽한 마리아주를 통해 먹는 이의 마음을 움직이는 서사적인 코스를 구성하며, 모든 접시는 자연의 순수함을 닮은 예술적인 도금으로 완성됩니다. 피레네 산맥의 정기를 담은 신선한 제철 식재료와 현대적인 기술이 어우러진 요리들은 방문객들에게 일상을 잊게 하는 깊은 평온함과 미식의 기쁨을 선사합니다. 나바라 지역의 유일무이한 미식 성지로 불리는 이곳은 스페인 북부 여행에서 절대 놓쳐선 안 될 보석 같은 장소입니다.