Santerra

매장 소개

미구엘 카레테로 셰프가 이끄는 이곳은 그의 고향인 라만차 지역의 야생적인 풍미를 현대적인 감각으로 재해석한 공간입니다. '몬테 바호(낮은 산)'라는 컨셉 아래 산과 들에서 얻은 사냥 고기, 야생 버섯, 허브 등을 주재료로 하여 대지의 생명력을 접시에 시적으로 표현합니다. 세련된 다이닝 룸과 활기찬 타파스 바가 공존하여, 정교한 코스 요리부터 가벼운 일품요리까지 폭넓게 즐길 수 있습니다. 특히 이곳의 이베리코 하몬 크로켓은 마드리드 최고라는 찬사를 받을 만큼 정평이 나 있습니다. 현대적인 미니멀리즘 속에서도 자연의 따뜻함이 느껴지는 분위기는 방문객들에게 도심 속 미식 휴양지에 온 듯한 특별한 기분을 선사합니다.