A'Barra

매장 소개

세르히오 만자노 셰프가 이끄는 이곳은 '재료가 스스로 말하게 하라'는 철학 아래, 지속 가능한 미식을 실천합니다. 스페인의 전설적인 하몬 브랜드인 '호셀리토(Joselito)'와 협력하여 최상급 이베리코 돼지고기를 비롯해 나바라 지역의 신선한 채소 등 엄선된 제철 식재료를 주재료로 사용합니다. 우아한 다이닝 룸과 라이브 요리를 감상할 수 있는 감각적인 바(Bar) 좌석으로 나뉘어 있어, 취향에 맞는 식사 분위기를 선택할 수 있습니다. 기술적인 기교보다는 식재료 본연의 풍미와 영양을 극대화하는 조리법이 특징이며, 소믈리에가 추천하는 정교한 와인 페어링은 요리의 완성도를 한층 높여줍니다. 자연에 대한 존중과 현대적인 세련미가 공존하는 이곳은 진정한 맛의 깊이를 찾는 이들에게 최고의 만족을 선사합니다.