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순수 광둥식 오마카세

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AI가 미리 찾아본 Q&A

실제 데이터 기반으로 AI가 뽑은 Q&A입니다.

Q. 매장은 어느 지역에 있나요?A. Shop 211, East Wing, Shanghai Centre, 1376 West Nanjing Road, Jingan, Shanghai, 중국 본토에 있어요.

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매장 소개

상하이 최초로 '순수 광둥식 오마카세' 개념을 도입하여 미식계에 큰 반향을 일으킨 곳입니다. 매장 이름인 '투조(头灶)'는 중식 주방에서 가장 높은 내공을 가진 첫 번째 화덕의 요리사를 의미합니다. 오픈 키친을 둘러싼 대형 바 테이블에 앉아, 최고급 광둥 요리의 핵심인 강력한 불조절과 정교한 칼솜씨를 눈앞에서 생생하게 감상할 수 있습니다. 당일 수급된 최상급 제철 해산물, 바삭한 크리스피 거위 구이, 셰프 특제 소스의 전통 볶음 요리 등이 단일 테이스팅 코스로 흐르듯 서빙되며, 요리가 완성되자마자 온전한 온도로 접시에 담겨 직관적인 감동을 선사합니다.

업종세계음식 > 중식

주소
도로명
Shop 211, East Wing, Shanghai Centre, 1376 West Nanjing Road, Jingan, Shanghai, 중국 본토
지번
Shop 211, East Wing, Shanghai Centre, 1376 West Nanjing Road, Jingan, Shanghai, 중국 본토
중국/몽고상하이
Shop 211, East Wing, Shanghai Centre, 1376 West Nanjing Road, Jingan, Shanghai, 중국 본토