Le Chien Rose (르 치 로제)
이색적인 분위기의 레스토랑

퓨전없는 정통 에도마에 스타일의 스시


순수하고 퓨전 없는 정통 에도마에 스타일의 스시만을 고집하는 곳으로, 레스토랑 이름 'Shoushin'은 일본어로 '장인의 집'을 의미합니다. 미에서 단 두 곳뿐인 히노키 목재 스시 카운터를 보유한 레스토랑이며, 200년 된 히노키 목재 카운터에서 모든 요리가 펼쳐집니다. 100% 자연산 생선만 사용하며, 도요스 수산시장에서 직접 공수하는 계절 생선들로 스시를 만듭니다.





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