미주-북미
미국-샌프란시스코
Kiln

예술적인 요리들로 채워진 창고


매장 소개
북유럽식 절제와 현대적인 창의성, 그리고 고전적인 기술이 한 공간 안에서 공존하는 레스토랑. 북유럽 스타일의 영향을 강하게 받았습니다. 염장, 건조, 발효 같은 보존 기법들을 중심으로 하며, 단순해 보이는 요리 안에 정교한 기술과 예상 밖의 풍미 조합을 숨겨놓는 것이 특징입니다.
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