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부평동

함흥냉면

주문 즉시 뽑아 내는 함흥냉면

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AI가 미리 찾아본 Q&A

실제 데이터 기반으로 AI가 뽑은 Q&A입니다.

Q. 함흥냉면에서 회냉면은 어떤 맛과 식감을 느낄 수 있나요?A.회냉면은 면이 쫀득하고 기본 양념이 매콤고소하며, 식초와 설탕을 더하면 새콤 달달한 맛으로도 즐길 수 있습니다.

Q. 이 가게의 육수와 국물 메뉴는 어떤 특징이 있나요?A.냉면을 주문하면 냉육수와 온육수가 함께 나오며, 꼬릿하고 구수한 온육수와 국물이 깊고 맛있었습니다라는 후기가 있습니다.

Q. 가게 분위기나 서비스에서 특별히 기억에 남는 점이 있을까요?A.연로하신 할머니 사장님이 직접 간을 해주시고 어떻게 먹는지 설명해주며, 머리를 고무줄로 묶어주는 등 할머니의 정이 느껴지는 서비스가 인상적이었다는 후기가 있습니다.

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매장 소개

'함흥냉면'은 월남 함흥냉면 조리 기술자 3인으로부터 제면 기술 전수 받아 44년 동안 오직 함흥냉면 한 분야에 집중해오고 있습니다. 대표 메뉴 ‘냉면’의 면은 전분과 메밀을 7:3 비율로 섞어 쫄깃한 식감을 한층 살렸고 미리 삶아 놓지 않고 주문 즉시 뽑아 요리하는 것이 특징입니다. 붉은 양념에 곱게 버무린 면발 위로 오이, 무생채, 배, 달걀과 큼직한 편육을 올려 나오며 ‘회냉면’은 편육 대신 도톰하게 썬 가오리 회가 들어갑니다. 냉면을 절반 정도 먹은 이후 함께 나오는 냉육수를 부어 시원하게 물냉면 스타일로 먹는 방법이 인기입니다.

영업시간
◷영업 중 · 22:00에 영업 종료
업종한국음식 > 냉면
편의시설Take out, 예약 가능

전화번호032-503-8054
주소
도로명
인천광역시 부평구 시장로20번길 21
지번
인천광역시 부평구 부평동 154-24
인천부평구부평동
인천광역시 부평구 시장로20번길 21

많이 언급된 매장 키워드

달콤한맛,깊은맛,진한맛,매끈한
50대 선호,남성에게 인기있어요
전통적인,전통적인
합리적인
물수건 제공
점심식사
좌식

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평가자 2명

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평가수 0회

맛있어요

친절한 서비스

인테리어에 눈길이 가요

신선해요

깨끗한 매장

매장이 넓어요

양이 넉넉해요

청결한 화장실

혼자서도 좋아요

넉넉한 주차공간

시그니처 메뉴가 있어요

단체석이 잘 되어 있어요

전망이 좋아요

기념일에 딱

가성비 좋아요

매장이 아늑해요

프라이빗한 룸

건강해진 느낌이에요

야외공간이 쾌적해요

반려동물 동반 가능

반찬 구성이 좋아요

컨셉이 인상적이에요

아이와 함께가기 좋은

메뉴 선택 폭이 넓어요

내 집같은 편안함

비싸지만 만족해요

잔잔한 분위기에요

조용한 대화가 가능해요

안주 구성이 좋아요

신속한 음식 제공

포토존이 있어요

편안한 의자

술 종류가 많아요

논알콜 음료가 다양해요

그릴링 서비스

BGM이 분위기를 살려줘요

커피가 맛있어요

조용한 공간이에요

알찬 샐러드바 구성

디저트가 맛있어요

환기가 잘되는 매장

혼술하기 편해요

코스요리 구성이 훌륭해요

완벽 포장

고기 퀄리티가 좋아요

정통 현지 스타일이에요

향신료 밸런스가 좋아요

잡내 없어요

리뷰

AI 하이라이트

실제 데이터를 활용해 작성된 AI 하이라이트 리뷰입니다

부평 함흥냉면은 50년 전통과 백년가게 선정 이력이 있는 노포로, 할머니 사장님의 정이 느껴지는 분위기가 인상적입니다. 대표 메뉴인 회냉면은 면이 쫀득하고 기본 양념이 매콤고소하며, 취향에 따라 식초와 설탕을 더해 새콤 달달한 맛을 낼 수 있습니다. 온육수와 냉육수, 헛개나무차 등 국물이 깊고 구수해 소주와 함께 즐기기에도 좋습니다.

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