Q. 콩플레 빵의 맛과 특징은 어떤 편인가요?A.콩플레는 천연발효와 고대 방식으로 빵을 구워 인공조미료를 쓰지 않고, 마라스 소금으로 깊고 건강한 풍미와 감칠맛, 바삭한 식감을 살린 소금빵과 바게뜨를 선보입니다.
Q. 매장 분위기와 이용 환경은 어떤가요?A.콩플레는 아기자기하고 예쁜 빵집으로, 아래층에 좌석도 꽤 있어 빵과 커피를 편하게 즐길 수 있는 동네 빵집 분위기입니다.
Q. 재료나 브랜드 철학과 관련해 특별한 점이 있나요?A.토종 앉은키통밀과 국산호밀을 직접 제분해 사용하고 미네랄 소금과 공정무역을 통해 얻은 커피콩을 쓰는 등, 재료와 공정무역 브랜드 철학을 중시하는 유기농 빵집입니다.