Q. 참장어양식장의 장어는 어떤 점이 인상적이었나요?A.생장어를 바로 구워 부드럽게 씹히는 장어살과 쫄깃쫄깃하고 힘있는 장어 식감이 함께 느껴지고, 기름진 고소함과 담백한 장어 맛이 조화롭게 어우러지는 점이 인상적이다.
Q. 이곳의 반찬과 곁들임 구성은 어떤가요?A.깻잎지, 생강채, 고추, 파김치, 순무김치, 쌈무 등 장어와 잘 어울리는 반찬이 다양하게 나오고, 부족한 반찬은 셀프바에서 가져다 먹을 수 있어 편하다.
Q. 매장 분위기와 이용 편의성은 어떤 편인가요?A.시골길 끝자락에 있는 소박한 매장이지만 나무 향이 감도는 따뜻한 분위기와 할머니댁이 생각나는 외부가 정겹고, 주차장은 가게 앞과 뒤에 있어 주차 공간은 넉넉한편이다.