Q. 이곳 냉면의 면발 특징은 어떤가요?A.감자를 주재료로 한 면발은 쫄깃하면서도 부드럽고, 100% 감자전분으로 반죽해 손수 뽑아 탄력 있으면서도 부드럽게 씹히는 식감을 느낄 수 있습니다.
Q. 육수 맛은 어떤 편인가요?A.에피타이저로 나오는 뜨거운 육수는 아주 고소하면서도 맛이 깊고, 짭짤하게 간이 잘 되어 있어 식전 입맛을 돋워주는 역할을 합니다.
Q. 돼지 떡갈비는 냉면과 잘 어울리나요?A.돼지 떡갈비는 쫀득하면서도 부드럽게 씹혀 냉면과 환상의 조합을 이루고, 위에 수북하게 올린 파채와 함께 먹으면 고기 특유의 느끼함을 잡아주는 꿀조합이 됩니다.