Q. 삼합촌에서 특히 많이 언급된 대표 메뉴는 무엇인가요?A.삼합촌에서는 묵은지와 돼지고기, 홍어가 함께 나오는 홍어 삼합이 중심 메뉴로 여러 번 주문되었고, 막걸리와 함께 즐기는 조합이 좋았다고 언급됩니다.
Q. 홍어 특수부위 요리는 어떤 것들을 맛볼 수 있었나요?A.생물 홍어애와 홍어아가미가 제공되었는데, 홍어애는 부들부들 녹아버리면서 녹진한 맛이 났고, 홍어아가미는 꼬독꼬독하니 맛있었다고 표현됩니다.
Q. 이곳은 어떤 자리나 목적의 모임에 이용되었나요?A.선배님들과 2~3개월에 한 번 막걸리 한 잔 기울이는 소박한 일상 모임 장소로 찾았고, 부모님과 함께한 생일상 식사 자리로도 이용되었습니다.