Q. 한양왕족발 족발의 맛과 식감은 어떤 편인가요?A.한양왕족발 족발은 한방약재향을 품고 있어 특유의 향과 고소한 맛이 나며, 윤기 나는 진한 갈색 껍질의 탱글거림과 부드럽고 소프트한 속살, 보들보들한 고기가 특징이다.
Q. 함께 나오는 밑반찬과 콩나물국은 어떤가요?A.무말랭이무침과 배추김치, 부추무침 등 밑반찬이 함께 나오며, 콩나물국은 시원하면서 칼칼한 맛과 약간 달면서 짭잘한 첫맛, 감칠맛이 어우러져 족발을 먹는 내내 여러 번 마시게 된다고 언급된다.
Q. 매장 분위기와 서비스는 어떤지 궁금합니다.A.사당역 인근 오래된 노포식당답게 노포 분위기가 묻어나고, 1층과 2층 홀에 예약석과 단체석이 마련되어 있으며, 직원분들이 인원수와 예약 여부를 확인해 자리를 안내하고 밑반찬을 세팅해 줄 정도로 친절하다고 한다.