우시오카 규우헤이

매장 소개

후쿠오카 사와라구 니시진, 지하철 니시진역에서 도보 3분 거리에 자리한 내장 전문 야키니쿠점입니다. 2019년 '내장 전문 犇'으로 문을 열었다가 간판을 바꿔 지금에 이르렀고, 오카 테페이 셰프가 신선한 호르몬을 크게 손질해 내는 방식 하나로 승부합니다. 열한 가지 부위를 한 접시에 담은 '우시오카모리'가 대표이며, 후와·막창·코리코리처럼 좀처럼 한자리에서 만나기 어려운 부위를 가위로 잘라 가며 구워 먹습니다. 카운터 6석과 테이블 20석, 총 26석의 아담한 홀은 전 좌석 금연에 콘센트까지 갖춰 편안하고, 20~50인 대관도 가능해 단체 모임에도 대응합니다. 니시진에서 내장을 진하게 즐기고 싶은 날, 소수 인원의 저녁 술자리나 호르몬을 처음 접하는 분께도 무리 없는 곳입니다.