서유럽
이탈리아-베니스
Oro Restaurant

석호를 마주한 원형 다이닝룸

매장 소개
베네치아 남쪽 주데카 섬, 벨몬드 호텔 치프리아니 안에 자리한 레스토랑입니다. 석호를 정면에 둔 원형 다이닝룸에서 리도 섬까지 이어지는 수평선을 바라보며 식사합니다. 뉴욕 건축가 피터 마리노가 50~60년대 비엔날레의 화려함과 '라 돌체 비타'의 정서를 겹쳐 실내를 재해석했고, 그 중심에서 바니아 게디니 헤드 셰프가 주방을 이끕니다. 마시모 보투라가 컬리너리 크리에이티브 디렉터로 방향을 잡고, 에밀리아로냐에서 자란 셰프가 모로코에서 일한 경험을 석호의 해산물에 얹습니다. 라구나(굴 차완무시), 라비올리 카르파초, 철갑상어 & 페라라 캐비아 소스가 대표작입니다. 물로만 접근하는 입지라 기념일이나 특별한 저녁에 어울립니다.
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