Da Terra

매장 소개

Da Terra는 셰프 라파엘 카갈리의 브라질·이탈리아 배경과 런던에서 쌓아온 국제적인 감각을 한 테이블 안에 풀어내는 레스토랑입니다. 메뉴는 특정 국가 요리를 그대로 재현하기보다, 각 문화의 기억과 조리 방식, 그리고 셰프의 개인적인 경험을 섬세하게 엮어내는 방향에 가깝습니다. 접시는 정교하지만 지나치게 차갑지 않고, 낯선 조합 안에서도 편안한 인상을 남기도록 구성해 드립니다. 긴 테이스팅 흐름 속에서 개성과 완성도를 함께 보여주는 곳이라, 런던에서 서사 있는 파인다이닝을 찾으실 때 특히 인상적으로 다가오는 레스토랑입니다.