The White Rabbit(더 화이트 래빗)
고풍스러운 유러피안 레스토랑

카지노에서 맛보는 중국 요리 실험실

Blue Pearl은 Marina Bay Sands 카지노 내부에 위치한 중국 레스토랑으로, 중국 동북지방의 강한 풍미, 순더 요리의 정제된 결, 조주 요리의 섬세함을 한 공간에 모아낸 것이 핵심입니다. 공식 소개에서도 이곳을 ‘culinary incubator’라고 설명하는데, 전통 조리법 위에 신진 셰프들의 해석을 얹는 구조라서, 단순한 호텔 중식당보다 실험성과 방향성이 더 선명합니다. 카지노 안의 분주함과 대비되게, 물결치는 벽면으로 비교적 차분한 분위기를 만든 점도 인상적입니다.





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