일본가루이이자와

SHOLA

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숲과 계절을 담은 한 접시

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Q. 매장은 어느 지역에 있나요?A. 2147-768 Nagakura, Karuizawa, Kitasaku District, Nagano 389-0111, Japan에 있어요.
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매장 소개

가루이자와의 SHOLA는 숲, 바람, 꽃의 향까지 식사 경험 안으로 끌어들이는 레스토랑입니다. 시게루 반이 설계한 시시이와 하우스 안에서, 셰프 오카모토 마사시는 나가노와 가루이자와의 제철 재료를 중심에 두고 일본적인 감각과 프렌치 테크닉을 교차시킵니다. 농가와의 긴밀한 연결, 지속가능성을 향한 태도, 그리고 은오리·아카기 와규 같은 시그니처 재료를 숯불로 또렷하게 살려내는 점이 강점입니다. 리조트 다이닝이면서도 풍경보다 접시의 밀도가 먼저 기억에 남는 곳입니다.

  • 영업시간
    ◷영업 중 · 21:00에 영업 종료
  • 업종세계음식 > 프렌치
  • 주소
    일본가루이이자와
    2147-768 Nagakura, Karuizawa, Kitasaku District, Nagano 389-0111, Japan
    길찾기

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