우월
프라이빗 한 공간 내 이색 한우 경험

한국의 계절을 접시 위에 담아내는 곳

프랑스 파리에서의 경험을 녹여내어 한국 청담에서 선보이는 강연호 셰프의 공간. 프랑스 남부에서 돌로 지은 시골집을 뜻하는 '바스티드'라는 이름 답게, 고객들이 휴가지에 온 것 같은 해방감과 편안함 속에서 식사하는 추억을 만드는 곳입니다. '프렌치' 하면 떠오르는 화려한 기술도 좋지만 "Cru, Terroir, Saison(산물, 땅, 계절)"이라는 프렌치에 본질에 집중하는 디쉬들을 선보입니다.





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