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정종문 대면장이 선보이는 평양냉면

홍천에서 시작된 작은 메밀집에서 서울 남대문에 이어 청담에 새롭게 둥지를 튼 서령. 수많은 미식가들의 발길을 이끌던 서령이 첫 번째로 선보이는 플래그십 스토어로, 정종문 대면장이 평생 연구해 온 메밀과 육수의 깊이를 가장 온전히 담아낸 곳입니다. 오너 셰프인 정종문 대면장이 매일 직접 육수를 끓이는 유일한 공간으로 한 그릇에 담긴 수십 년의 경험과 장인의 철학을 맛볼 수 있습니다.





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