서유럽
스페인-세비야
Abantal

전통과 현대가 춤추는 세비야의 맛


매장 소개
후리오 페르난데스 킨테로 셰프가 이끄는 이곳은 안달루시아 요리의 정통성을 현대적인 언어로 번역해내는 공간입니다. 세비야의 풍요로운 식재료를 바탕으로, 복잡한 기교보다는 재료 본연의 풍미를 정교하게 살려내는 데 집중합니다. 미니멀하고 차분한 인테리어는 요리의 풍미에 온전히 몰입하게 하며, 셰프의 열정적인 철학이 담긴 코스는 방문객들에게 세비야의 정취를 깊이 있게 전달합니다. 특히 지역 특산물인 올리브유와 신선한 제철 해산물을 활용한 창의적인 메뉴들이 돋보입니다. 세련되면서도 따뜻한 환대가 느껴지는 이곳은 세비야에서 가장 우아하고 진정성 있는 식사 경험을 선사하는 미식의 성지입니다.
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