Quirat

매장 소개

바르셀로나의 인터컨티넨탈 호텔 내에 자리 잡은 이곳은 보석의 중량을 의미하는 '캐럿'에서 그 이름을 따왔습니다. 빅토르 토레스 셰프는 잊혀가는 카탈루냐의 전통 레시피를 현대적이고 세련된 감각으로 부활시켜 젊고 국제적인 관객들에게 선보입니다. 제철 식재료의 순수함과 본질을 포착하는 데 집중하며, 각 식재료가 가진 잠재력을 예술적인 기술로 극대화합니다. 호텔 특유의 품격 있는 분위기와 셰프의 혁신적인 시각이 만나 탄생한 요리들은 매 순간 정교한 미식의 즐거움을 선사합니다. 지속 가능한 다이닝을 지향하며 현지 식재료를 적극 활용하는 이곳은 바르셀로나에서 가장 현대적이면서도 뿌리 깊은 카탈루냐의 맛을 경험할 수 있는 특별한 장소입니다.