중국/몽고
상하이
Cheng Long Hang

상하이의 털게 요리 전문점


매장 소개
상하이에서 가장 유명한 식재료인 ‘상하이 털게(대闸蟹)’ 요리의 명가로, 사시사철 언제 방문해도 최고 품질의 털게를 다양한 조리법으로 맛볼 수 있는 상하이의 대표적인 노포 스타일 하이엔드 다이닝입니다. 수십 년간 축적된 털게 유통 및 선별 노하우를 바탕으로 타협 없는 최고의 선도를 자랑하는데, 가을철뿐만 아니라 1년 내내 살과 알이 꽉 찬 게 요리를 선보이는 것이 이 집의 가장 큰 내공입니다. 시그니처 메뉴는 장인이 직접 게살과 게알을 완벽하게 발라내어 진한 풍미를 극대화한 '게알 볶음(창펀)', 바삭한 식감의 '게살 춘권', 그리고 은은한 향의 '게살 탕오오' 등이 있습니다.
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