중국/몽고
광주
Jiang by Chef Fei

창의적인 모던 광둥 퀴진


매장 소개
중국 광저우 톈허구(Tianhe, 天河区)의 최고급 럭셔리 호텔인 만다린 오리엔탈 광저우에 위치한 중식 레스토랑. 중국 중식계의 스타 셰프인 황경휘(Chef Fei)가 이끄는 곳으로, 광둥 요리의 고향인 광저우에서도 독보적인 위상을 자랑하는 하이엔드 파인 다이닝입니다. 정통 광둥 요리의 엄격한 기본기 위에 서양식 플레이팅과 현대적인 조리 기법을 과감하게 도입한 창의적인 모던 광둥 퀴진을 선보입니다. 시그니처 메뉴인 '아마란스 소스를 곁들인 크리스피 삼겹살 구이'와 특제 간장 소스로 맛을 낸 '거위 구이'는 바삭한 식감과 깊은 풍미로 찬사를 받습니다.
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