Fu1015
모던 차이니즈

제철 식재료로 만드는 저장성의 맛


대나무 숲 깊은 곳에 자리한 레스토랑. 저장성만의 독특한 풍미를 지닌 제철 식재료들을 공수해 창의성을 더한 계절 요리들을 선보입니다. 셰프 Ren Haipeng과 Wu Pingyao의 손끝에서 저장 요리의 전통과 혁신을 조화롭게 풀어냅니다. 두 셰프는 저장 지역의 풍경과 다채로운 식재료에서 영감을 얻어 전통 조리법에 현대적인 창의성을 더합니다. 그들의 요리는 저장 요리 본연의 풍미를 보존하면서도 한층 세련되게 끌어올리며, 지역 음식 문화의 다양성과 지속 가능성을 함께 보여줍니다.





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