중국/몽고
북경
Cai Yi Xuan

제철 식재료에서 이끌어내는 광둥의 멋


매장 소개
정통 광둥 요리(粤菜)를 중심으로 장쑤성과 저강성 지역의 요리를 세련되게 풀어낸 하이엔드 퀴진. '음식으로 활력을 불어넣는다'는 철학 아래, 전 세계에서 공수한 최고급 제철 식재료만을 고집하는 곳 입니다. 특제 소스를 곁들인 바삭한 광둥식 돼지 바비큐와 정교하게 빚어낸 프리미엄 딤섬류가 대표적입니다다. 특히 보양 요리로 유명한 탕 요리와 제철 해산물 요리는 재료 본연의 깊은 감칠맛을 극한으로 끌어올렸다는 평가를 받고 있습니다.
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