张裕卡斯特酒庄(장유 와이너리)
중국 최초의 와이너리

광둥의 조주요리를 고급스럽게 해석한


홍콩 출신 셰프 Cheung Yat Fung (장일봉)이 이끄는 정통 차오저우(潮州 / Chaozhou) 요리 전문점. 차오저우 요리는 조주요리라고도 부르며 해산물을 풍부하게 쓰고 맛이 순하고 깔끔한 편으로 재료 본연의 맛을 끌어올리는 조리법입니다. 특히 물고기 부레, 전복, 해삼, 비둘기 등을 세련되게 재해석한 요리들이 인기가 높습니다.





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