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캐나다-토론토
Kappo Sato

캐나다 최초의 갓포 스타일 레스토랑


매장 소개
캐나다 최초의 캇포(Kappo) 스타일 레스토랑으로, 헤드 셰프 Takeshi Sato는 도쿄의 명점에서 경력을 쌓고 2011년 캐나다 주재 일본 총영사관의 공식 셰프로 캐나다에 입국한 인물입니다. 다도·꽃꽂이·소믈리에·국제 사케 마스터 자격을 모두 보유한 20년 이상 경력의 최고급 일본 요리사입니다. 스시 오마카세의 고요한 의식도, 카이세키의 격식 있는 구조도 아닌, 오직 셰프 Sato가 자신만의 방식으로 자유롭게 이끌어가는 테이스팅이 특징입니다.
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