Crown Shy
미슐랭 1스타 레스토랑

창의성과 계절감이 살아있는 요리


2019년 매디슨 애비뉴의 Marky’s Caviar 내부에 자리한 12석 규모의 작은 테이스팅 카운터에서 시작된 레스토랑. 작고 실험적인 공간에서 출발했지만, Huso는 빠르게 섬세한 창의성과 계절감이 살아 있는 테이스팅 메뉴로 주목받기 시작했습니다. 마치 작은 연구실에서 시작된 미식 프로젝트가 뉴욕 미식가들의 레이더를 조용히 점령해간 셈입니다.





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