Sake Bar Decibel
사케바 데시벨

가이세키를 현대적으로 재해석한 코스


Tsukimi 는 뉴욕 이스트빌리지 중심에 자리한 레스토랑으로, 일본의 전통 다이닝 형식인 '가이세키'를 현대적으로 재해석한 코스를 선보입니다. ‘Tsukimi’는 일본어로 ‘달맞이’를 뜻하며, 가장 크고 밝은 보름달을 기리는 중추절 풍습에서 이름을 가져왔습니다. 이름처럼 이곳의 식사는 화려하게 몰아치기보다는, 조용히 차오르는 달빛처럼 섬세하고 차분하게 전개됩니다.





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