GAGGAN
퓨전 인도 레스토랑

미니멀하게 압축된 태국의 맛


방콕 신돈 빌리지(Sindhorn Village)에 자리한 컨템퍼러리 타이 파인 다이닝 레스토랑. 셰프는 태국 해산물 도시 마하차이의 가족 식당에서 자란 경험과 호주에서의 10년 경력을 바탕으로, 익숙한 태국 음식을 현대적인 감각으로 다시 풀어냅니다. 솜땀, 오리죽, 지역 커리 같은 태국의 일상적인 음식들을 미니멀한 플레이팅 안에 압축해 놓은 것이 인상적입니다.





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