일본
도야마
respiracion (레스피라시옹)

일본과 스페인 요리의 경계를 넘은


매장 소개
이시카와현 가나자와에 위치한 식당. 레스피라시옹이라는 이름은 스페인어로 '호흡'을 뜻합니다. 신선한 식재료를 기반으로 스페인 요리에 일본의 터치를 담아 창의적인 스페니쉬 코스 요리를 선보입니다. 2026 아시아50best 레스토랑에 이름을 올리며 더욱 인기가 높아졌습니다.
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