한식공간 소반

매장 소개

을지로3가역에서 가까운 마른내로, 고려빌딩 2층에 자리한 한식당입니다. 낮은 목재와 차분한 조명, 창밖으로 은근히 펼쳐지는 풍경이 어우러져 문을 열자마자 호흡이 느려지고, 룸이 따로 있어 소규모 모임에도 넉넉합니다. 궁중과 반가 음식을 연구해온 조희숙 셰프와 이민재 셰프가 모자이자 동료로 함께 주방을 지킵니다. 인기 메뉴는 삼치구이 반상과 달래 된장국이 곁들여진 반상입니다. 삼치구이는 껍질을 바삭하게 지져내 속살이 촉촉하게 풀리고, 짭조름한 간이 밥 한 숟갈을 부르는 담백함으로 남습니다. 달래 된장국은 된장의 구수함 뒤로 달래의 알싸한 향이 올라와 국물이 깊으면서도 개운하고, 반찬 하나하나 자극 없이 재료의 결을 살려 차려집니다.